全自动溶剂保持力仪

全自动溶剂保持力仪

产品概述

SRC是一项测试，用于描述重要的面粉成分（谷蛋白、破损淀粉和戊聚糖）对面粉整体吸水率的功能贡献及其对最终产品特性的潜在影响。这项测试补充了现有流变学工具所提供的信息。

SRC-CHOPIN 2将手工方法的所有步骤自动化，并以更简单、更精确、更一致的方式提供相同的信息。

SRC-CHOPIN 2是新一代的溶剂保持力仪，具有更好的可用性和两种新建立的标准自动方法。此方法由AACC（由谷物和粮食协会发布）和ICC认证。

应用

工作方式

SRC（溶剂保持力）方法包括同时将5克面粉与四种溶剂（水、乳酸、碳酸钠和蔗糖）各25克悬浮在一起，然后将样品离心，再取出上清液，测量面粉样品保留的溶剂质量。

SRC原始手工方法（AACC 56-11.02）包括许多连续的步骤（称重、振荡、离心、排水），大部分是手工操作，在各种非标准化的设备上进行。

SRC-CHOPIN 2自动进行测试。它结合了一个专用的外部天平、振荡器、离心机和一个用于排出上清液的系统。

SRC-CHOPIN 2的操作只需zui低限度的培训，任何实验室技术人员都可以轻松完成。只需填充注射器和试管，并在附带的秤上称量样品。SRC-CHOPIN 2执行程序并在测试结束后自动计算结果。

全自动溶剂保持力仪

技术规格

SRC-CHOPIN 2溶剂保持力仪